Pasta - Pasta, Kek, Yemek, Poaça

Cikolatali Ganaj Icin:

1 1/4 bardak cig krema
283 g kucuk parcalara kesilmis cikolata

Cikolatali Kek Icin:

4 yumurta
1/2 bardak seker
113 g kucuk parcalara kesilmis ve eritilmis cikolata
1/4 bardak un

Rulo Icin:

2 yumurta arti 1 yumurta sarisi
1/3 bardak seker
1/2 bardak elenmis un
1/2 tatli kasigi vanilya

Susleme Icin:

Cikolata Bukleleri
1 yemek kasigi pudra sekeri

Firini 175C ye isitin. 20 cm lik bir kelepceli kalibi ve 38 cmX25 cm lik firin tepsisini yaglayip unlayin ve pisirme kagidi ile kaplayin.

Ganaji hazirlamak icin cog kremayi kaynama noktasina getirin. Altini kapatip cikolatayi ekleyin; cikolata tamamen eriyip puruzsuz hale gelinceye kadar devamli karistirin. Sogumaya birakin.

Cikolatali keki hazirlamak icin, 1 yumurta ve 3 yumurta sarisini 1/2 bardak sekerle koyulasana kadar cirpin. Cikolatayi katin ve karistirin. Unu eleyip cikolatali karisima ekleyin. Ote yandan 3 yumurta akini yumusak tepecikler olusuncaya kadar cirpin. Once 1 yemek kasigi yumurta aki kopugu ile cikolatali karisimi inceltin, sonra kalan yumurta aki kopugunu de ekleyin. Hazirladiginiz 20 cm lik kelepceli kaliba bosaltip, uzerini duzleyin ve 20-25 dakika kadar ya da ortasi islakligini kaybedene kadar pisirin. Sogutun.

Firin isisini 200C ye cikartin. Ruloyu hazirlamak icin, yumurtalari, yumurta sarisi, seker ve vanilyayi karisim iyice koyulasip rengi acilincaya kadar cirpin. Unu ekleyip karistirin. Hazirladiginiz firin tepsisine dokup, kabarip kenarlari pisirme kagidindan cekilmege baslayincaya kadar pisirin. (Yuksek isi nedeniyle kisa bir surede olacak bu, sakin firinda unutmayin.) Bir dakika kadar tepside beklettikten sonra uzerine pudra sekeri elenmis pisirme kagidina ters cevirin. Kagitla beraber sarip sogutun.

Sogumus ganaji mikserle cirpin. Cikolatali keki ortadan iki esit parcaya kesin. Ruloyu acin, pisirme kagidini siyirin ve ustune cikolatali ganajinizi surun. 2,5-3 cm lik seritler kesin. Seritleri birbirine ekleyerek ayni eksen etrafinda sarin.

Cikolatali kek katlarindan birini cikolatali ganaj ile sivayin. Uzerine ruloyu yerlestirin. Rulonun boyutu kekinkinden fazla gelirse, fazlaligi keserek gerekli duzeltmeyi yapin. Rulonun uzerine biraz daha ganaj surup, kalan cikolatali kek katini uzerine yerlestirin. Kalan ganaji kekin uzerine surun. Pastanin uzerini bukleler ve elenmis cikolata ile susleyin. Birkac saat buzdolabinda dinlendirdikten sonra servis yapin.

21:55 - 20/8/2008 - yorum {6} - yorum yaz

çikolatalı pasta

Kek Malzemeleri:
200 gr tuzsuz badem
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Krema malzemeleri:
2 adet uzun daim çikolatası(toplam 56 gr)
300 ml çiğ krema
2-3 çorba kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
Hazırlanması:
1. bademleri kaynar suyun içerisinde birkaç dakika bekletip kabuklarını soyun ve mutfak robotunda ufalayın. (un haline gelsin)

2. 3 yumurta ve 1 su bardağı şekeri mikserle çırpın. ufalanmış bademleri ekleyip yüksek hızda iyice karıştırın. en son kabartma tozunu da ekleyip düşük hızda 1-2 defa çevirin.

3. fırını 175C'ye getirin. yağlanmış kek kalıbına malzemenizi dökün. ısınmış fırında 25-30 dakika kekin içi pişene kadar pişirin. (kek bu arada kabarıp tekrar sünebilir, sorun değil.) keki kalıptan çıkarmadan soğutun.

4. bu arada krema için 2 paket çikolatayı mutfak robotunda ufalayın. çikolatayı 300 ml krema, 2-3 çorba kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı kakao ile karıştırın. (kakao ve şeker miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.)

5. kek soğuyunca kremayı üzerine ince bir tabaka halinde sürün. kalıbın üzerini streçle kapatın ve bu halde buzdolabında 1 gece bekletin.

6. dilerseniz servis yaparken dilimlerin üzerlerine küçük boy bir daim çikolatası yerleştirin.

20:49 - 20/8/2008 - yorum {1} - yorum yaz

ÇİKOLATALI PASTA

Malzemeler :
1 adet hazir pasta Keki
1 kase dondurulmuş Vişne
1 su bardağı Portakal Suyu (taze yada konsantre)
KREMASI İÇİN
2 su bardağı Süt
2 kahve fincanı Un
1 paket Kakao
1 Portakalın Rendesi
1 paket Vanilya
1 tatlı kaşığı Tereyağ
SÜSLEMEK İÇİN
Çikolata Parçaları, Hindistan Cevizi, Meyva Şekerlemeleri vs.

Kremayı yapmak için süt, şeker, un ve kakaoyu karıştırarak pişirin. Koyulaşınca, portakal kabuğu rendesini, vanilyayı ve tereyağı ekleyin. Karıştırın.

Diğer tarafta pasta kekinin alt ve üstünü ayrı ayrı portakal suyu ile
ıslatın. Kremanın yarısını kalın bir tabaka halinde alt kısmın üzerine
yayın.Üzerine çekirdekleri çıkarılmış vişne taneleri yerleştirin.

Islatılmış ikinci parçayı bunların üstüne kapatın. Kalan krema ile
her tarafını kaplayın. Soğuduktan sonra süslemek için çikolata parçaları rendeleyip, hindistan cevizi serpebilir ya da zevkinize göre süsleyebilirsiniz.

19:40 - 20/8/2008 - yorum {yok} - yorum yaz

Çikolatalı Pasta

5 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
krema için:
1,5 küçük paket margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1/4 su bardağı süt
1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Çukur bir kapta vanilyayı, şekeri ve yumurtaları yoğurt gibi koyulaşıncaya kadar karıştırın. Unu ve kakaoyu beraber eleyerek ilave edin ve hafif karıştırın.

Fırın tepsisine yağ kağıdı koyun ve üzerine karışımı 2 cm kalınlığında yayın. Orta ısılı fırında pişirin. Kağıttan çıkarın ve iki veya üç eşit parçaya ayırın.

Aralarına krema sürerek parçaları üstüste koyun. En üstüne ve kenarına tekrar krema sürerek üstünü yeşil fıstık ve çikolata rendesiyle süsleyin.

Kremanın yapılışı: Margarini bir kap içinde elle yumuşatın. Pudra şekeri ve vanilya ilave edin. Krem gibi oluncaya kadar karıştırın. Sonra sütü azar azar ilave edin ve karıştırın.

18:36 - 20/8/2008 - yorum {2} - yorum yaz

Beyaz çikolatalı Pasta

Malzemeler
225 gr bitter çikolata
8 çorbakaşığı tuzsuz yağ
10 çorbakaşığı toz şeker
400 gr beyaz çıkolata
9 adet yumurta
1 yaprak jelatin
300 gr çiğ krema

Hazırlanışı
Bir sos kabında bitter çikolatayı eritip, soğumaya bırakın. Kek kalıbını iyice yağlayın. 5 ymurtanın sarısıyla şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü eritip karıştırın. Krema kıvamına çikolata karışımının içine boşaltın.
iyice çırptığınız beş yumurtanın akını da karışıma katıp kek kalıbına boşaltın. üzerinde küçük kabarcıklar olmamasına özen gösterin. 190 derecelik fırında 50-55 Dakika kadar pişirin. iyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın.
iki çorbakaşığı Suyun icinde jelptini eritin. 225 gr beyaz çikolatayı eritip, içine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı ilave edin. Jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına katın, iyice karıştırın.
Soğumaya bıraktığınız keki eninine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün. Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında dinlendirin.
üst kreması için, kalan beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritip, karışımı iyice soğuyan kekin üstüne ve çevresine sürün. üzerini parça çikolatayla süsledikten sonra, bir süre dha buzdolabında bekletip servis yapın.

17:52 - 20/8/2008 - yorum {yok} - yorum yaz

Çikolatalı Pasta Tarifi

1 hazır kek ( yoksa 3 yumurta, 3 fincan şeker, 3 fincan un, 1/2 paket kabartma tozu nu çıpıp yağlanmış 22 cm.lik kalıpta pişirip ortadan ikiye ayırın.)Keki ıslatmak için bir bardak süt ve isterseniz biraz içine likör katabilirsiniz.

Bir paket pudingi 1,5 bardak süt ve 1 paket kare bitter çikolata ile pişirin.

Kekin alt katını ıslatıp arasına iyice çırptığınız kremayı sürün ve meyveleri yerleştirip üzerine diğer keki kapatıp ıslatın. En üstüne yapılan çikolatalı pudingi sürüp kaplayın. Beyaz çikolata ve diğer bitter çikolatayı rendeleyip üzerine serpiştirerek süsleyin.

Cikolatali pasta yapma

Degisik Bir Cikolatali Pasta